Gli indici alberghieri sono molti ed ovviamente non verranno affrontati tutti in questa sede, il nostro interesse si focalizzerà sull’ approfondimento del solo reparto Revenue.
Cominciamo quindi con i fondamentali:
- Occupancy – Percentuale di Occupazione
- Average Daily Rate – Ricavo Medio per Camera
- RevPar / Revenue Per Available Room – Ricavo Medio per Camera disponibile
Occupancy che cos’è e come si calcola?
L’occupancy è il rapporto in percentuale tra le camere disponibili in un determinato arco temporale e le camere vendute nello stesso periodo.
Perchè in un determinato arco temporale? Perchè quest’indice come gli altri può essere calcolato su base giornaliera, mensile ed annuale.
Come si calcola?
Prendiamo il caso del più utilizzato tra i tre, l’indice di occupazione mensile. Ipotiziamo che il nostro hotel abbia una capacità di 70 camere e che il mese in questione abbia 31 giorni.
Per prima cosa dobbiamo calcolare la nostra disponibiltà massima quindi moltiplicheremo 70 camere x 31 giorni = 2.170 camere
A questo punto ci servirà conoscere il numero di camere vendute nel mese in questione, ipotizziamo che siano 1879 camere.
Per poter calcolare il nostro indice di occupazione basterà dividere il numero di camere vendute per il totale disponibile e moltiplicare il tutto per cento:
(1879 / 2170) x 100 = 86.58 %
La nostra occupazione mensile sarà pari all’ 86.58%
Approfondimenti
- Il numero di camere vendute è anche chiamato Room Nights e spesso abbreviato in Rns
- Le camere fuori servizio, in inglese Out Of Order abbreviate OOO devono essere inserite nel calcolo e non possono essere sottratte alla capacità totale. Questo perchè un Revenue Manager potrebbe in accordo con il room division inserire le ultime camere non vendute come fuori servizio e portare alle direzione una occupazione del 100% presentando così un dato alterato a proprio vantaggio.
Hotel Revenue Management 